獸藥殘留快速檢測儀檢測獸藥殘留的原理。隨著人們生活水平的提升，食品的種類日益豐富，例如蔬菜、水果、肉類食品等，肉食品品種比較多，生活中常食用的有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及動物肝臟等。畜禽肉類為人體提供所需要的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，維持人體正常生命活動。畜禽肉在飼養(yǎng)過程中會采用獸藥來預防各種疾病，這有可能會導致獸藥殘留在畜禽肉中，采用獸藥殘留快速檢測儀對肉類產(chǎn)品以及雞蛋中的藥物殘留進行檢測，嚴把畜禽肉類食品質(zhì)量安全關。

  獸藥殘留快速檢測儀是一體化便攜式食品安全快速檢測設備，儀器主要采用膠體金免疫層析檢測模塊，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡，操作簡單，使用方便。獸藥殘留快速檢測儀攜帶方便，可在短時間內(nèi)對大量樣品進行快速測量，滿足現(xiàn)場就流動檢測的需求，當場出具檢測結(jié)果，可在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并且在液晶顯示屏下直觀顯示檢測結(jié)果。

  獸藥殘留快速檢測儀的工作原理為預先建立各類添加劑和有害物質(zhì)及配套試劑數(shù)據(jù)庫，將其內(nèi)置入儀器，檢測樣品時將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標。目前獸藥殘留快速檢測儀在養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、衛(wèi)生部門、農(nóng)業(yè)部門、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、科研院所等單位使用，操作簡單，檢測方便，成本低廉，便于對大量畜禽肉類食品做快速檢測，儀器內(nèi)置監(jiān)管平臺，可將檢測結(jié)果上傳至平臺中，便于對數(shù)據(jù)的分析與管理，實現(xiàn)動態(tài)化監(jiān)測。